為推進(jìn)醫(yī)院醫(yī)養(yǎng)結(jié)合中心長者配餐服務(wù),，提升長者幸福感及獲得感，現(xiàn)擬通過院內(nèi)采購的方式,，對醫(yī)養(yǎng)結(jié)合中心長者配餐服務(wù)進(jìn)行招標(biāo),。歡迎符合條件的供應(yīng)商參加投標(biāo)。
一,、項目概述
1.項目名稱：曲江區(qū)人民醫(yī)院醫(yī)養(yǎng)結(jié)合中心長者配餐服務(wù)采購項目
2.項目內(nèi)容：
| 項目 |
規(guī)格需求 |
預(yù)算（元） |
備注 |
| 早餐 |
粥、粉,、面,、云吞,、餃子、包點等 |
25-30元/日/人 |
除此以外的餐飲需求,，另行收費 |
| 午餐 |
二葷一素一湯一飯一水果 |
| 晚餐 |
二葷一素一湯一飯 |
3.組織類型：采用現(xiàn)場評分方式議標(biāo),，選擇1家投標(biāo)公司中標(biāo)。
4.項目概況：招標(biāo)為單價招標(biāo),，中標(biāo)后按實際配餐量采取月結(jié)的方式結(jié)算費
用,。
二、項目要求
（一）采購期限及經(jīng)費
1,、項目名稱：醫(yī)養(yǎng)結(jié)合中心長者配餐服務(wù)采購項目,。
2、采購期限：一年
3,、采購供應(yīng)商數(shù)量：采購符合條件的一名供應(yīng)商,，開展醫(yī)養(yǎng)結(jié)合中心長者配餐服務(wù)。
4,、采購經(jīng)費：每人每日（早,、中、晚三餐）/25-30元,，每日就餐數(shù)量根據(jù)實際就餐人數(shù)確定,。預(yù)計每日就餐人數(shù)約60人次。
5,、報價要求,，本項目按單價不低于（￥25.00/三餐/人/日）。響應(yīng)報價已包括供應(yīng)商履行本合同所需全部費用,，包括但不限于食品原材料費用,、加工費、打包費,、配送費,、服務(wù)期內(nèi)的各項管理費、人工費,、設(shè)備費,、補貼、工服,、體檢,、社會保險費、公積金,、風(fēng)險金,、稅金等一切費用。
（二）采購內(nèi)容
為推進(jìn)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合中心長者配餐服務(wù),，提升長者幸福感及獲得感,，現(xiàn)通過院內(nèi)采購的方式,，確定醫(yī)養(yǎng)結(jié)合中心長者飯?zhí)门洳头?wù)供應(yīng)商。
1,、配餐對象及時間：在醫(yī)養(yǎng)結(jié)合中心居住的所有長者,，采取集中定點配餐的方式，為每天就餐人數(shù)約60人（以實際報餐人數(shù)為準(zhǔn)）提供三餐,，一周供餐7天（特殊情況可以根據(jù)采購方要求,，根據(jù)實際情況調(diào)整），每天早餐6：30-8：00,，午餐11：00-12：00,，晚餐17：00-18：00。送餐到指定地點,。
2,、配餐標(biāo)準(zhǔn)：餐食須為即日烹調(diào)，早餐提供粥,、粉,、面、云吞,、餃子,、包點等，午餐提供2葷1素1湯1飯1水果,，晚餐提供2葷1素1湯1飯,。并針對老年人需求，制定營養(yǎng)充足,、搭配合理,、菜品豐富的食譜。配餐食譜可以根據(jù)采購方要求及長者需求,，根據(jù)實際情況做適當(dāng)調(diào)整,，但不得低于成交供應(yīng)商在響應(yīng)文件中承諾的供餐標(biāo)準(zhǔn)。
3,、配餐地點：成交供應(yīng)商須根據(jù)采購人指定地點開展配餐工作,。
4、成交供應(yīng)商應(yīng)無條件協(xié)助采購人拓展長者配餐服務(wù),，成交供應(yīng)商應(yīng)按質(zhì)按量,，無條件配餐送到指定配餐點。
5,、配送餐需采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具,，并由成交供應(yīng)商統(tǒng)一送到指定長者飯?zhí)茫貌屯晷栌沙山还?yīng)商進(jìn)行回收，回收后進(jìn)行清洗并高溫消毒,，供膳食時間為每周周一至周日,。
6、成交供應(yīng)商采用的一次性餐具必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，是綠色環(huán)保、對人體無害的產(chǎn)品,。
7,、成交供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)季節(jié)選擇適當(dāng)?shù)谋叵溥M(jìn)行運送，確保長者每天可以吃到熱飯熱菜,。
8,、成交供應(yīng)商必須遵守國家規(guī)定的衛(wèi)生管理條例，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》,，必須保證供應(yīng)新鮮的魚,、肉、蔬菜等,，并按下列質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供配餐產(chǎn)品：
8.1蔬菜類：無黃葉,，無腐爛，無泥沙,，新鮮,，浸泡。有成交供應(yīng)商的購買日期記錄,。
8.2水果類：新鮮無腐爛,，無碰傷。有成交供應(yīng)商的購買日期記錄,。
8.3肉類,、海鮮類：無注水，有成交供應(yīng)商購買日期記錄,。
8.4糧油,、副食干貨類：無霉變，水分標(biāo)準(zhǔn)及雜質(zhì)要求按國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。有生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期、成分說明,、逾期指示及完整包裝,。
8.5佐料類：新鮮無霉變，有生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期,、成分說明、逾期指示及完整包裝。
9,、成交供應(yīng)商不得采購不合格食品（“三無”產(chǎn)品或原料）不采購和使用散裝食用油,、散裝調(diào)味料以及人工色素調(diào)味料；不外購散裝熟食品,；盡量采購新鮮肉制品,，少食冷凍肉制品、油炸食品,、腌制食品以及香腸,、肉丸等加工肉制品等。
10,、成交供應(yīng)商須每周周五前制定下周菜單用以公示,，如采購人發(fā)現(xiàn)菜式不適合，可在收到菜單后2天內(nèi)協(xié)調(diào)修改,。
11,、如采購人在本次采購期限內(nèi)需要增加長者飯?zhí)貌忘c，成交供應(yīng)商應(yīng)配合完成其他餐點供餐工作,，成交供應(yīng)商供餐標(biāo)準(zhǔn)與本次采購需求標(biāo)準(zhǔn)相同,，供餐費用按照本次采購結(jié)算方式一并結(jié)算，但成交供應(yīng)商結(jié)算總費用以本次采購預(yù)算總費用為限,。
（三）服務(wù)及售后要求
1,、成交供應(yīng)商必須制定嚴(yán)格的餐飲衛(wèi)生管理制度和食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格執(zhí)行國家《中華人民共和國食品安全法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，規(guī)范經(jīng)營,。成交供應(yīng)商須向采購人提供蓋有公章的《食品經(jīng)營許可證》或《食品藥品經(jīng)營許可證》復(fù)印件。
2,、整個配送過程科學(xué)合理,，運輸必須符合衛(wèi)生要求的專用車輛運輸，保持清潔和每天消毒,，車輛內(nèi)無不良?xì)馕?、異味。在送餐過程中,，送餐車必須嚴(yán)禁裝載與配送食品無關(guān)的其他食品或物品,。
3、成交供應(yīng)商使用的餐具需按照國家有關(guān)餐具管理要求,，做好公共餐具消毒盒清洗工作,，并按要求存放。
4,、成交供應(yīng)商需提供“配餐送餐”服務(wù),，成交供應(yīng)商應(yīng)按照配餐點及就餐人數(shù),，按時將飯餐配送至各個配餐點。
5,、如因成交供應(yīng)商的過錯或管理不善,，發(fā)生魚、肉,、蔬菜腐爛變質(zhì),、人員中毒等導(dǎo)致食品安全事故的，其產(chǎn)生的一切損失和責(zé)任,，均由成交供應(yīng)商承擔(dān),，并由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)消除負(fù)面影響（如有）。若情節(jié)嚴(yán)重,，采購人有權(quán)單方面解除合同，不予支付合同費用并追究違約責(zé)任,。
（四）采購項目付款方式說明
支付比例100%,，原則上采取月結(jié)的方式結(jié)算費用。于每月25日前與成交供應(yīng)商核對上月就餐情況,，數(shù)據(jù)核對無誤后,，由成交供應(yīng)商將就餐情況統(tǒng)計表提交給采購方。采購方審核資料無誤后,，由供應(yīng)商每月月底與長者或長者監(jiān)護人結(jié)算上月費用,。成交供應(yīng)商遲延提交結(jié)算資料的，采購人可相應(yīng)順延審核,、結(jié)算時間,。
（五）監(jiān)督機制：
成交供應(yīng)商的服務(wù)活動應(yīng)接受采購人、食品藥品監(jiān)督等部門的監(jiān)督檢查,，監(jiān)督檢查貫穿在成交供應(yīng)商服務(wù)的全過程,，包括以下項目：
1、資質(zhì),、資格證書
成交供應(yīng)商必須具備《食品經(jīng)營許可證》或《食品藥品經(jīng)營許可證》（前述證書中須包含集體用餐配送單位資格）,，至少配備1名專業(yè)廚師和1名公共營養(yǎng)師，有國家職能主管部門頒發(fā)廚師資格證及公共營養(yǎng)師資格證,。
成交供應(yīng)商投入本項目的人員的身體健康情況監(jiān)督,，成交供應(yīng)商投入的配餐服務(wù)相關(guān)人員必須經(jīng)過體檢合格，持有健康證,、上崗證,。
成交供應(yīng)商應(yīng)與工作人員簽訂《勞動合同》，按相應(yīng)的法規(guī)繳納社保,，做好員工管理工作,。
2、產(chǎn)品監(jiān)督
菜式品種的數(shù)量等監(jiān)督，要求每頓供應(yīng)的菜式必須達(dá)到合同約定的數(shù)量,。
產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督,，成交供應(yīng)商所制作的食品質(zhì)量要求必須符合國家的衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn),。根據(jù)采購人就餐人數(shù)和經(jīng)驗積累,，做到不留隔夜原料，不留隔餐制成品,。
成交供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)報餐人數(shù)向醫(yī)養(yǎng)結(jié)合中心備餐室多配送一份餐食以備留樣,，該留樣餐由采購方人員隨機挑出或盛裝后在供需雙方人員共同見證下當(dāng)場封存、冷藏于備餐室,，封存,、冷藏時間不少于48小時。該留樣餐及留樣冰箱由成交供應(yīng)商免費提供,，采購方不支付任何費用,。
3、服務(wù)監(jiān)督
成交供應(yīng)商必須按采購人要求,，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，各頓膳食供應(yīng)必須遵守約定時間，按時供應(yīng),。
（六）合同解除和終止
1,、采購人有權(quán)提前1個月通過書面形式通知成交供應(yīng)商合同終止（該合同終止之日即為需求結(jié)束之日）。該終止行為不屬于采購人違約,，采購人無須向成交供應(yīng)商支付任何形式的補償或賠償,。
2、合同終止后,，成交供應(yīng)商必須無條件配合采購人和下一任成交供應(yīng)商做好各方面的交接工作,，確保配餐工作平穩(wěn)過渡，為用餐人員提供正常的膳食服務(wù),。
3,、成交供應(yīng)商在服務(wù)期間出現(xiàn)下列情況之一者，采購人有權(quán)解除合同,，且對其所造成的損失保留追索的權(quán)利,。
（1）營業(yè)執(zhí)照或相關(guān)經(jīng)營許可資格被吊銷；
（2）加工環(huán)節(jié)因管理不善造成污染引起的采購人食物中毒,；
（3）政府職能部門檢查不合格或受到行政處罰,；
（4）拒絕接受采購人的監(jiān)督檢查；
（5）對存在問題拒絕進(jìn)行整改或采購人連續(xù)發(fā)出三次書面整改函仍沒有達(dá)到要求,；
（6）在合同履約期內(nèi),，成交供應(yīng)商自行終止執(zhí)行合同,；
（7）合同履約期內(nèi)，成交供應(yīng)商將此項目轉(zhuǎn)包或分包給其他單位,、組織或個人的,；
（8）經(jīng)營期間發(fā)生員工食物中毒，或安全生產(chǎn)責(zé)任事故,，且造成嚴(yán)重后果的,；
（9）因食品價格、質(zhì)量,、衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度等而引發(fā)的用餐人員罷餐,、靜 坐、游 行等群發(fā)事件,，影響惡劣的,；
（10）在經(jīng)營過程中，存在摻雜作假,、銷售無證食品,、未按規(guī)定經(jīng)營范圍經(jīng)營等違規(guī)行為，經(jīng)采購人規(guī)勸,、限期整改依然無效且情節(jié)嚴(yán)重的；
（11）以弄虛作假等欺詐手段獲得準(zhǔn)入資格,，或經(jīng)營情況發(fā)生變化不符合準(zhǔn)入條件的,。
（12）不按餐飲服務(wù)食品安全管理員的有關(guān)文件規(guī)定要求配備相應(yīng)級別的專職食品安全管理員的。
三,、報名事宜
1,、報名時間：2024年11月6日—11月12日
2、報名地點：曲江區(qū)人民醫(yī)院行政辦公樓五樓503室總務(wù)股（曲江區(qū)馬壩鎮(zhèn)工農(nóng)路8號）
3,、報名資料：均需加蓋企業(yè)公章,，并準(zhǔn)備報名相關(guān)的整套資料(包含但不限于公司的服務(wù)方案、簡介,、資質(zhì),、公司證照資料等，報名表）一式一份于2024年11月12日17點前紙質(zhì)版交至曲江區(qū)人民醫(yī)院總務(wù)股（②號樓五樓503辦公室）,。同時通過郵箱發(fā)送電子版相關(guān)資料,，郵箱地址：[email protected],。
4,、聯(lián)系人：葉股長；聯(lián)系電話：0751-6681925,。
四,、開標(biāo),、議標(biāo)、評標(biāo)
（一）開標(biāo)時間：2024年11月13日（星期五）下午15：00分
（二）開標(biāo)地點：曲江區(qū)人民醫(yī)院行政辦公樓五樓516會議室
（三）各報名單位屆時至少應(yīng)選派一名熟悉業(yè)務(wù)的人員現(xiàn)場參加,，介紹內(nèi)容包括：資質(zhì),、服務(wù)優(yōu)勢、服務(wù)方案等,，時間控制在10分鐘內(nèi),。
（四）各報名單位現(xiàn)場準(zhǔn)備至少5份投標(biāo)文件。
（五）評審原則及方法
1,、評審組由醫(yī)院抽取本院相關(guān)專家組成,。
2、評審方法：采用現(xiàn)場評分方式采購,，中標(biāo)候選人確定后將電話通知中標(biāo)候選人,。
3、評審過程由人事股負(fù)責(zé)監(jiān)督,，如有質(zhì)疑可與人事股聯(lián)系,聯(lián)系人：范股長,，聯(lián)系電話：0751-6681907。
韶關(guān)市曲江區(qū)人民醫(yī)院
2024年11月6日
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